PIONERO BLEND EL TOMILLO GUALTALLARY, ENOLOGO DANIEL PI
FICHA TÉCNICA
En este corte, el Cabernet Sauvignon aporta el corazón de grosella negra y la firmeza de la estructura central, junto con aromas a cedro y mineral rocoso. La fragancia picante a hierbas de montaña desecadas y pimienta verde del Cabernet Franc irrumpe y se integra con inteligencia con la sedosidad de las moras y la potencia floral de las violetas del Malbec.
CORTE
78% Malbec | 15% Cabernet Sauvignon | 7% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
PRECIO DE LISTA
$98.000,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° a 18° C
ELABORACIÓN
Malbec se cosecha en tres momentos diferentes, es fermentado en barricas de roble francés. Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc: Maceración durante 5 semanas, a la par de: fermentación espontánea en rolls de roble de 600 litros, con levaduras indígenas. Luego 18 meses en barricas. EMBOTELLADO SIN FILTRAR (presenta sedimentos)
